Emelie Eichinger och Carina Eichinger driver Infartsmacken i Öregrund
Efter att ha drivit mack i Öregrund i över 30 år är det dags för något nytt. Carina Eichinger storsatsar nu och flyttar till större lokaler.
– Jag vill utvecklas och bli bättre, och vill därför ha större lokal.
Flytten är inte mer än 100 meter. Den nya lokalen ska inredas och få pumpar.
– Just nu byggs pumpstationer bredvid lokalen. Nu kommer tankarna vara ovanför marken, så det blir lätt att hänga med i utvecklingen, Carina Eichinger.
Emelie Eichinger och Carina Eichinger är mycket nöjda med den nya lokalens möjligheter.
Det är ett framtidstänk som är viktigt här, menar Carina Eichinger.
– Det är så många stationer som läggs ner nu. Så jag tänkte "avveckla eller utveckla?". Då blev det utveckla.
Den nya lokalen kommer ha en större butiksyta, men också större kök. Infartsmacken tar maten på stort allvar.
– Jag tycker om vår kafédel. Folk äter frukost, lunch och annat på språng. Då behövs utrymme och det finns inte här nu, säger Carina Eichinger.
Emelie Eichinger i Infartsmackens nya lokaler
Flytten innebär också en bra grund för generationen som kommer efter Carina. Dottern Emelie är redo att ta över när det är dags.
– Jag har gått vid sidan av och lärt mig allt runt omkring. Det känns jättetryggt. Att börja där borta i den nya lokalen känns helt fantastiskt. Man fick lite ny luft under vingarna, säger Emelie Eichinger.
Planen är i nuläget att den nya butiken ska öppna under oktober månad 2021.
– Allting går, bara man ger sig fan på det, säger Carina Eichinger.