Klart med fisk till fiskarfesten
Öregrunds föreningsallians får tillstånd att servera strömming vid sommarens fiskarfest. Politikerna i nämnden gick emot miljökontoret som ville att ansökan om livsmedelshantering skulle avslås.
Ändrad lag
— Fisk är en väldigt känslig produkt och därför var vi från miljökontoret inte beredda att skriva på ett tillfälligt tillstånd, säger miljökontorets chef Hans Jivander.
Nyligen har lagen som reglerar rätten till serveringstillstånd ändrats och det är bakgrunden till miljökontorets bedömning.
— Vi gjorde tolkningen att vi inte kunde tillstyrka ansökan. Samtidigt är fiskarfesten en gammal tradition där många människor berörs, och därför tycker vi att det inte vore rätt att en enskild tjänsteman skulle ta beslutet, säger Hans Jivander.
Riskerna överdrivna
Frågan hamnade således på miljö- och hälsoskyddsnämndens bord, och politikerna beslutade i måndags att ge tillstånd för verksamheten.
— Vi ansåg att riskerna som miljökontoret sett är lite överdrivna, säger Bertil Alm (c), som är vice ordförande i nämnden.
Han påpekar att under alla år som fiskarfesten hållits så har inga fall av matförgiftning eller liknande problem rapporterats.
— Med de erfarenheter som vi har fått under åren så har vi gjort den här bedömningen, säger Bertil Alm.
Låg temperatur
Trots att miljökontoret har en annan syn behöver besökande vid fiskarfesten den 3 juli inte vara rädda för att äta strömmingen, om arrangörerna lever upp till de råd och riktlinjer som miljökontoret ställt upp. Det säger Hans Jivander.
— Det ligger på föreningsalliansen och deras medarbetare att leva upp till detta.
De krav som miljökontoret framfört innebär bland annat att fisken ska förvaras i låg temperatur och att skyddshandskar ska användas vid hanteringen.
— Kraven har preciserats ännu mer i år från miljökontorets sida, och det har accepterats av alliansen, säger Bertil Alm.
Så jobbar vi med nyheter