– Vi har totalrenoverat både lokalen och möblerna, säger ägaren Lena Svanborg.
Hon köpte hela fastigheten i december och har arbetat med renoveringen sedan dess. De senaste dagarna har allt fokuserats på invigningen och dagen innan bakades det från fyra på morgonen till åtta på kvällen. När det var dags att slå upp portarna fanns det tårtor, bullar, wienerbröd, småkakor, smörgåsar och matbröd i mängder. Utanför bageriet hade personalen rullat ut en röd matta, och kunderna slöt upp och var på plats redan klockan åtta.
– Det är jätteroligt att det fick fortsätta att vara bageri och café här, säger Inga Hagblom från Östhammar.
Hon passade på att beställa sin favorit, Napoleonbakelsen. Maken Lars Hagblom är född i Öregrund och har fikat på caféet sedan 1940-talet.
– Vi har varit stamgäster här genom åren. Jag tycker att de har gjort jättefint.
Tanken är att bageriet och caféet ska ha öppet året runt och ge arbete till 10-15 personer när det är högsäsong.