De satsar på att tappa musten
Det började med dåligt samvete för fallfrukten hemma på gården. Det ena gav det andra och till hösten öppnar Stefan och Heli Lövström ett eget musteri i Tranaholm i Valö.
Allt började med idén att införskaffa en hemmagjord fruktpress för några tusenlappar för att ta vara på frukten från de nio äppelträden på tomten. Så småningom dök tanken upp på att starta en liten kommersiell verksamhet, som bisyssla till deras
nuvarande arbeten på Sandvik i Gimo.
I januari bestämde de sig.
— Vi ringde ÖNAB, Östhammars näringslivsutveckling AB. De nappade direkt och bjöd in oss redan nästa dag, berättar Heli Lövström.
Det avgörande för beslutet att satsa stort var ett studiebesök på ett musteri i Ludvika i mars. Ägaren fick se deras kalkyler - och underkände dem direkt.
— Det var för smått. Vi skulle hinna bli slutkörda innan vi fick någon förtjänst, säger Stefan Lövström.
De fick hjälp att söka banklån och lyckades komma över en maskinpark till bra pris. Om allt går enligt planen kommer Stefan och Heli Lövström att ha sökt tjänstledigt till hösten.
— Om kalkylen stämmer kommer vi att gå med vinst redan nästa år, säger Heli Lövström.
Till musteriet kommer privatpersoner att kunna komma med sin egen frukt för att få den pressad och tappad på flaska. Vid sidan av det kommer de att ta fram en must av eget märke som ska säljas till krogar och butiker.
För att ge produkten den rätta exklusiva känslan har de letat över hela världen efter rätt flaska.
— Till sist hittade vi en flaska hos en tillverkare i Italien, säger Heli Lövström.
Frukten kommer de till att börja med importera från en odlare på Åland. Längre fram finns planer på att även börja med tillverkning av äppelsylt och alkoholfri cider. En annan tanke är att göra äppelcidervinäger enligt gammal tradition.
Stefan Lövström konstaterar att allt har gått så fort att de knappt hunnit med själva.
— Ibland tänker man att det går alltför fort. Samtidigt känns det som att vi skulle ångra oss om vi inte vågade ta chansen.
Så jobbar vi med nyheter