Vid en inspektion framkom att det saknades särskild köksutrustning som kastruller eller knivar för matlagning av allergianpassade måltider i köket.
Bakgrunden för nämndens beslut är att allergener från exempelvis skaldjur kan spridas genom att samma utrustning används och att maten serveras till äldre allergiker, som bedöms vara en känslig konsumentgrupp.
Bakläxa om allergikost
Efter ett beslut av samhällsbyggnadsnämnden i Östhammar måste köket i äldreboendet Olandsgården i Alunda förbättra sina rutiner vid tillagning av allergikost.
Så jobbar vi med nyheter