Allvarliga brister vid ICA Handelsboden i Öregrund
Vid en rutininspektion hos ICA Handelsboden i Öregrund hittade kommunens miljöinspektör allvarliga brister i verksamheten.Bland annat hanterades kyckling i samma lokal som disk.
Enligt kommunens miljö- och hälsoskyddsinspektör Robert Mellblom är de allvarligaste bristerna just att hanteringen av bland annat kyckling och rostbiff äger rum i samma utrymme som diskning.
— Det är mycket allvarligt att det sker i samma rum. Man måste ha separata utrymmen för mathantering och disk, säger Robert Mellblom.
Delar av verksamheten kan förbjudas
Därför föreslår han att butiken byggs om eller begränsar utbudet. Annars riskerar delar av verksamheten att förbjudas.
ICA-handlaren Christian Wass anser dock att det aldrig varit någon hälsofara.
— Det är en sluten diskmaskin som vi ställt där och vi har aldrig diskat samtidigt som vi hanterat kött i lokalen, säger Wass.
Efter inspektionen kommer den dock att flyttas.
Flytta grill och diskmaskin
Andra påpekanden som miljö- och hälsoskyddsinspektören gjorde var att ytteremballage förvarades i samma rum som där köttfärs maldes, att grillning av kött skedde i en korridor i närheten av en utslagsvask för städvatten och att temperaturen i en frys var för hög.
I samma stund som Christian Wass fick inspektionsprotokollet vidtog han åtgärder.
— Bland annat fick vi kritik för att vi inte dokumenterade att vi genomför alla möjliga kontroller men det kommer vi naturligtvis att göra nu. Allt vi gör ska dokumenteras och sparas i två år. Jag är inte emot reglerna, de är till för att följas. Diskmaskinen och grillen kommer att byta plats. Vi kommer även att slå upp några nya väggar för att skapa fler separata rum.
Inspektioner vart tredje år
Kommunen har som målsättning att genomföra inspektioner av de butiker som säljer livsmedel ungefär vart tredje år i Östhammar.
— Det är sällan som en butik helt undgår anmärkningar när vi gör inspektioner, säger miljökontorets chef Hans Jivander.
Redan i dag, fredag, kommer en miljö- och hälsoskyddsinspektör från kommunen att kontrollera vilka förändringar Christian Wass kommer att genomföra för att butiken ska bli godkänd.
Så jobbar vi med nyheter