Baklavakonditoriet Dimashqi har nu i vår öppnat i Gottsunda centrum. Här säljs olika sorters baklava och knafeh. Baklava är ett sött bakverk med pistagenötter och knafeh består främst av ost och grädde.
– Jag har bott i Sverige i fyra år och har aldrig hittat äkta syrisk baklava. Oftast är den importerad och väldigt söt. Men vi bakar baklavan själva i vårt konditori på äkta syriskt vis, säger ägaren Aws Albitar.
Dimashqi betyder ungefär ”från Damaskus”. Trots att konditoriet precis har slagit upp dörrarna har deras produkter hunnit bli populära.
– Vi har fått beställningar från Stockholm och Malmö, och hinner knappt baka tillräckligt, säger Aws Albitar.