Nu tror jag att jag vågar sticka ut hakan och påstå att våren är på väg. När vädret blir allt trevligare och varmare börjar det bli dags för mer vitt vin. I dag tipsar jag om tre vita viner från Portugal, ett i sammanhanget förbisett land som mest är känt för sitt portvin, madeira och vanliga röda bordsviner.
Portugal har en alldeles egen flora av druvor som i princip bara odlas där, några möjligtvis i Spanien.
Detta gör att de portugisiska vinerna inte är kopior av viner från alla andra delar av världen utan har en alldeles egen karaktär och smakprofil, något som i dagens vinvärld är förbluffande sällsynt. Jag hoppas verkligen att de behåller sina inhemska druvor och inte anpassar sig till omvärlden.
Casal Garcia Vinho Verde
#2596, 57 kr. Vad: Torrt vitt vin.
De flesta viner jag skriver om har mycket karaktär, inte detta. Vinho Verde är vinvärldens variant på en menlös stor stark, vilket ibland är precis det man vill ha. Låg alkohol och lätt sprits ger ett vin som passar till en helstekt havsabborre.
Alvarinho Contacto
#6707, 119 kr. Vad: Torrt vitt vin.
Välgjord aromatisk Alvarinho, Portugals motsvarighet till Spaniens Albarino. Medelfylligt vin i frisk stil med aromatiska drag av örter, anisfrön, mogen melon. Perfekt till allehanda skaldjur. En stående favorit.
Guru 2014
#90584, 249 kr. Vad: Torrt vitt vin.
Guru är ett personligt vin gjort av obskyra inhemska druvor på en nivå man sällan hittar. Tät och djupt komplex smak med mycket karaktär, toner av bivax, honung och tropisk frukt. Drick till stekt fisk med smörig citrussås. Kan behöva beställas, finns även äldre årgångar.