Värm ugnen till 175 grader. Tag cirka 600 gram laxfilé i en hel bit, eller dela den i fyra lika stora delar, och lägg den i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar. Finhacka lite purjolök, skär morötter i tunna stavar och strö grönsakerna över laxen. Tillaga i ugnen i ca 20—30 minuter beroende på laxens tjocklek. Servera med sallad, kokt potatis och crème fraiche smaksatt med wasabi.
