Tips för hemmabagaren
Att baka bröd är roligt, men ibland går det inte som man vill. Här är två tips till hemmabagaren.
Foto:
Låt den jäsa längre tid. Nästan dubbel storlek är bra. Jäs den gärna i två omgångar. Första gången innan knådning och andra gången efter.
Har du svårt att se om brödet är färdigt?
Använd en stektermometer, när temperaturen nått 96 grader är brödet klart. Gradantalet gäller för normalgrovt matbröd. Lite lägre grad för vitt matbröd. Eller knacka försiktigt på undersidan och brödet ska låta ihåligt.
Så jobbar vi med nyheter