Tid för innemys
Det viner runt knuten och efter en lekdag utomhus är det mysigt att krypa upp i soffan och njuta av något gott som går att äta med fingrarna.
Gröna nachos.
Foto:
Gissa om gårdens barn blev sugna när jag lockade med höstmys! Det bara rasslade till så hade jag soffan full av hungriga och härliga ungar.
Jag har gjort en meny som går snabbt att laga och som barnen själva kan hjälpa till med. Du svänger ihop alla rätter på drygt en halvtimme. Om du gör alla tre rätterna räcker det till ett gäng på 8-10 stycken. Lägg gärna upp cocktailtomater, gurk- och morotsstavar samt sockerärtor eller andra grönsaker som går att äta med fingrarna.
Du kan självklart göra fler pizzasnibbar, prova gärna andra varianter. Min vuxenfavorit är en variant med pesto i stället för tomatsås, tunt hyvlad squash, tunt skivade champinjoner, mozzarella och parmesanost. Perfekt som tilltugg. Eller prova kombinationen tomatsås, tonfisk och lök.
Gratinerade nachos känns kanske uttjatat men är en klar favorit bland barnen. Jag valde att göra en grön variant med bönor och mycket grönt i stället för köttfärs. Den karaktäristiska texmexsmaken finns ändå i tacosåsen. Krydda gärna med mer mald spiskummin och koriander om du vill. Att riva lite grillat kycklingkött är också ett alternativ till köttfärs. Prova dig fram. Smakerna passar både små och stora. Kom ihåg att ladda med mycket servetter, massor av ljus, en riktigt bra film eller ett kul spel och ha det riktigt mysigt en kväll på lovet.
Så jobbar vi med nyheter