Stort test av det bubblande utbudet

Den som inte vill spendera så mycket pengar på sitt mousserande vin kan med fördel satsa på ungerska Chapel Hill Sparkling Chardonnay, 55 kr. Det handlar om ett enkelt men mycket välgjort vin med äppliga toner, fin friskhet och balans för priset. Några tior till och Crément de Bourgogne Perle de Vigne, 89 kr, från Bourgogne är ett mycket gott och prisvärt champagnealternativ med lite rostade, brödiga toner i en vital och renfruktig stil. Även Loirevinet Crémant de Loire Brut, 100 kr, är gott och köpvärt.
I de billigaste prislägena överraskar i år faktiskt svenska Henric Åkesson, 68 kr. Det här ständiga sorgebarnet har ansiktslyfts rejält och bjuder på en riktigt angenäm citrusfrisk fruktighet för sitt pris.

Spanska bubbelviner
I Spanien är det de två jätteföretagen Codorn'u och Freixenet som är totalt dominerande vad gäller cava, som är det spanska namnet på mousserande vin som görs enligt champagnemetoden med två jäsningar (en i tank och en i flaskan). De tre inhemska cavadruvorna mår dock oftast bra av en dos chardonnay för att runda av den lite jordbittra, ibland gummilika, ton som ofta gör billigare cava lite oelegant tråkig. Det har Codorn'u förstått vilket också gör att deras bubbelviner genomgående är betydligt angenämare än konkurrentens, även om storsäljande Freixenet Cordon Negro Dry, 67 kr, är bättre än tidigare.
Anna de Codorn'u, är som vanligt ett säkert val där chardonnaydominansen i blandningen på ett utmärkt sätt tillfört komplexitet. Snäppet godare är ändå Codorn'u Reserva Raventós, 99 kr, som exponerar en liten brödighet i den fräscha, aptitretande frukten. Denna smaktyp accentueras ytterligare i Codorn'u Non Plus Ultra Brut, som nyligen prissänkts från 134 kr till 107 kr, vilket gör detta vin till en av de absolut mest prisvärda icke-champagnerna.

Runt 100-lappen
Till de champagnelika säkra valen under 100-lappen hör också som vanligt italienska Rotari Brut Riserva, 99 kr, som dock inte riktigt når upp till den forna fyndstatusen i aktuell årgång. Från samma land kommer också det tilltalande, milt äppliga, Prosecco di Valdobbiadene, 89 kr.
Lättgillat, fruktigt och fräscht är också som vanligt australiska Jacob's Creek Chardonnay Pinot Noir, 94 kr.
I nivån strax över 100 kronor har Sydafrika tre riktigt bra köp, varav företaget Graham Beck svarar för två. Graham Beck Chardonnay Pinot Noir Brut,109 kr, är äppelfruktigt, stramt och rent, medan Graham Beck Brut Blanc de Blancs,149 kr, är betydligt mer moget och smakrikt med en stor utvecklad karaktär av rostat bröd, nougat och nötter. Garanterat gott till nyårsaftonens smårätter.
Kul är också att Pongrácz Brut,124 kr, som haft några svaga år åter är i god form med en rik, rostad smak med angenäma associationer till nötter, russin och bokna (halvskämda) äpplen.

Till nyårsrätterna
Då är vi uppe i nivån där de första äkta champagnerna uppenbarar sig. Champagne de Pompadour Brut, 179 kr, är årets billigaste från det prestigefyllda nordfranska distriktet och bjuder på en mogen smak av äpplen med nedtonad syra. Bra alternativ till alla som normalt tycker att äkta champagne är för aggressivt syrlig.
Det är dock i nivån mellan 200 och 300 kronor som de flesta fynden och absolut mest prisvärda champagnerna radar upp sig. Allra läckrast är nog Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée, 249 kr, med en komplex lång smak med angenäma stråk av bokna äpplen och russin. Även den dyrare årgångs-champagnen Launois Vintage Blanc de Blancs Brut, 299 kr, är förförande god, helt mogen, ytterst drickvänlig och nyanserad och passar utmärkt till flertalet nyårsrätter av fisk och skaldjur.
Som aptitretare passar de renfruktiga, rejält syravitala, Jacques Picard Blanc de Blancs Brut, 244 kr, och Palmer Millesime, 250 kr. Det senare är en osedvanligt prisvärt årgångschampagne från toppåret 1996 som jag dock rekommenderar er att spara till decennieskiftet 2010 då den i dag aggressiva syran hunnit mildras och ge plats för mer nyansrikedom.
I den eleganta, mineraliga, aptitretande, citrusfriska skolan hittar vi också André Clouet Grande Réserve, 239 kr, Jeanmaire Blanc de Blancs Brut, 245 kr, (ej att förväxla med ointressantare Jeanmaire Brut, 199 kr) och Delamotte Cuvée Operakällaren Blanc de Blancs, 289 kr.

Mest köpvärdig
Matigare och betydligt tyngre i framtoningen är champagnehuset Bollingers signum och vars viner alltid varit mina - och James Bonds - favoriter. Bollinger Special Cuvée Brut, 339 kr, exponerar en mycket innehållsrik stor smak med mogna äpplen, nötter och russin på smakpaletten. Årgångschampagnen Bollinger La Grande Année 1997, 739 kr, är moget äpplig, innehållsrik och läcker med pikanta svamp och nougattoner - men i nuläget väl dyr för aktuell årgång. Ett par års ytterligare mognadsvila tror jag behövs för att vinet ska utveckla den fulla komplexitet som förväntas av prislappen.
En betydligt bättre årgång var 1996 vilket gjort Dom Pérignon 1996, 1050 kr, till ett mycket lagringsdugligt och utvecklingsbart kraftpaket som kan förfina sin smakarsenal i sannolikt 15 år till även om det redan nu är mycket, mycket gott.
I de något mer plånboksvänliga prisnivåerna måste Taittinger Brut Réserve, 319 kr, och Jacquart Brut Mosaïque Blanc de Blancs 1996, 349 kr, framhållas. Det förra bjuder på en lång, harmonisk, nötig och brödig smak. Det senare är nog årets mest köpvärda årgångschampagne med både bett i syran och en stor, redan utvecklad komplexitet och nyansrikedom i det rika smakspektrat. Båda hör till de självklara fynden som garanterat ger mycket smakupplevelse för satsade pengar.

Servera svalt - inte kallt
Bland rosébubblet finns inte så mycket prisvärt att hämta. Bäst - eller rättare sagt mest prisvärt - är Codorn'u Brut Pinot Noir, 97 kr, i beställningssortimentet.
Bland de halvtorra sticker samma producent ut i positiv riktning. Codorn'u, 69 kr, är riktigt tilltalande med härlig syrafräschör som fint balanserar en inte allt för påträngande liten sötma.
Bland de söta - som kan passa till nyårsdesserten - kan Asti Martini, 69 kr, och Asti Cinzano, 69 kr, fungera bra.
Den som även vill dricka mousserande till en huvudrätt med kött har i år ett spännande alternativ i det mousserande rödvinet Deakin Select Sparkling Shiraz, 98 kr. Det australiska vinet bjuder på en stor kryddig smak med inslag av fat, dill, rök och mynta i en skummande kolsyra. Riktigt läckert faktiskt.
Slutligen, kom ihåg att servera det mousserande vinet svalt men inte direkt kylskåpskallt då de ofta finstämda smaknyanserna i exklusivare bubbel annars inte kommer till sin rätt. Ta ut flaskan ur kylen cirka en halvtimme innan servering och drick de godaste före och till maten - inte till det ofta dästa och smakmässigt avtrubbade tolvslaget.

Torra mousserande viner under 100 kr
Flera av vinerna i den här kategorin är välgjorda och goda, men i den lägsta prisnivån finns också en del tråkiga, opersonliga viner med lite jordbittra toner. Men visst finns en del köpvärt.

FYND - bästa köp
7649 Chapel Hill Sparkling Chardonnay, Ungern, 55 kr
7688 Crémant de Bourgogne Perle de Vigne, Bourgogne, Frankrike, 89 kr

BRA KÖP - mycket för pengarna
7790 Henric Åkesson, Sverige 68 kr
7369 Anna de Codorn'u Brut, Cava, Spanien 92 kr
7521 Prosecco di Valdobbiadene, Italien 89 kr
7359 Jacob's Creek Chardonnay Pinot Noir, Australien 94 kr
7567 Rotari Brut Riserva 2000, Italien 98 kr
7410 Dopff Brut, Alsace, Frankrike 98 kr
7778 Codorn'u Reserva Raventós, Cava, Spanien 99 kr

PRISVÄRT
7697 Opéra, Frankrike 49 kr
7738 Freixenet Cordon Negro Dry, Cava, Spanien 67 kr
7715 Cinzano Riserva, Italien 69 kr
7748 Carrington Vintage Brut 2003, Australien 73 kr
22101 Tommasi Bianco di Custoza Brut, Italien 89 kr
99605 Bianchi Sparkling Extra Brut 2003, Argentina 89 kr

EJ PRISVÄRT
7744 Ronar, Spanien 59 kr
7486 Prosecco la Rob'n'a Extra Dry, Italien 74 kr
5961 Riesling Sekt Brut 2003, Tyskland 89 kr

Torra mousserande viner 100-199 kr
På den här nivån hittar vi de första riktiga champagnerna. Det är dock flera alternativ från andra länder som imponerar mest, även om inget når upp till fyndnivån vad gäller pris i relation till kvalitet.

BRA KÖP - mycket för pengarna
98106 Crémant de Loire Brut, Frankrike 100 kr
7381 Codorn'u Non Plus Ultra Brut, Cava, Spanien 107 kr
7507 Graham Beck Chardonnay Pinot Noir Brut, Sydafrika 109 kr
7628 Pongrácz Brut, Sydafrika 124 kr
99730 Graham Beck Brut Blanc de Blancs 2000, Sydafrika 149 kr
7395 Champagne de Pompadour Brut, Champagne, Frankrike 179 kr

PRISVÄRT
7861 Domaine de Martinolles Crémant de Limoux 2000, Frankrike 104 kr
99847 Franciacorta Brut 2001, Italien 139 kr
7342 Bonnaire Brut Tradition, Champagne, Frankrike 199 kr

EJ PRISVÄRT
7861 Domaine de Martinolles Crémant de Limoux 2000, Frankrike 104 kr
99794 Le Grand 1881 Cap Classique Chardonnay 2001, Sydafrika 139 kr
7430 Jeanmaire Brut, Champagne, Frankrike 199 kr

Torra mousserande viner 200-299 kr
På den här nivån börjar det bli riktigt intressant med en rad delikata fynd och bra köp.

FYND - bästa köp
99235 Jacques Picard Blanc de Blancs Brut, Champagne, Frankrike 244 kr
7450 Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée, Champagne, Frankrike 249 kr
7867 Palmer Millesime 1996, Champagne, Frankrike 250 kr
7329 Launois Vintage Blanc de Blancs Brut 1998, Champagne, Frankrike 299 kr

BRA KÖP - mycket för pengarna
7350 Pierre Peters Cuvée de Réserve, Champagne, Frankrike 238 kr
7686 André Clouet Grande Réserve, Champagne, Frankrike 239 kr
7434 Jeanmaire Blanc de Blancs Brut, Champagne, Frankrike 245 kr
87955 Legras & Haas Partybox Blanc de Blancs Grand Cru 1999, Champagne, Frankrike 6 flaskor/1 494 kr
7722 Delamotte Cuvée Operakällaren Blanc de Blancs, Champagne, Frankrike 289 kr

PRISVÄRT
7670 Yves Lallement Cuvée Réserve Brut, Champagne, Frankrike 200 kr
7555 Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut, Champagne, Frankrike 219 kr
7351 Delamotte Brut, Champagne, Frankrike 229 kr
7398 Heidsieck & Co Monopole Blue Top, Champagne, Frankrike 239 kr
7332 Piper-Heidsieck Brut, Champagne, Frankrike 249 kr
87955 Party box José Michel & Fils Blanc de Blancs 1999, Champagne, Frankrike 6 flaskor/1 494 kr
7500 Lanson Black Label, Champagne, Frankrike 289 kr

EJ PRISVÄRT
99636 Tigress Pinot Noir Chardonnay, Tasmanien, Australien 200 kr

Torra mousserande viner över 300 kr
På den här nivån börjar smaklökarna verkligen att jubla. Här får man ofta den kvalitet man betalar för, även om priserna undantagsvis kan vara omotiverat höga.

FYND - bästa köp
7418 Bollinger Special Cuvée Brut, Champagne, Frankrike 339 kr
7422 Taittinger Brut Réserve, Champagne, Frankrike 319 kr
7714 Jacquart Brut Mosaïque Blanc de Blancs 1996, Champagne, Frankrike 349 kr

BRA KÖP - mycket för pengarna
7497 Ayala Brut 1998, Champagne, Frankrike 309 kr
7602 Louis Roederer Brut Premier, Champagne, Frankrike 330 kr
7581 Leclerc Briant Divine 1996, Champagne, Frankrike 395 kr
7579 Bollinger La Grande Année 1997, Champagne, Frankrike 739 kr
7428 Dom Pérignon 1996, Champagne, Frankrike 1050 kr

PRISVÄRT
7590 Pommery Brut Royal, Champagne, Frankrike 309 kr
7549 Pol Roger Brut Réserve, Champagne, Frankrike 312 kr
81999 Pierre Gonet Blanc de Noirs Brut Grand Cru, Champagne 329 kr
7424 Veuve Clicquot Brut, Champagne, Frankrike 339 kr
99332 Veuve Clicquot Brut 1998, Champagne, Frankrike 459 kr

EJ PRISVÄRT
7518 Moët & Chandon, Champagne, Frankrike 310 kr
7431 Cristal Brut 1997, Champagne, Frankrike 1250 kr

Mousserande roséviner

BRA KÖP - mycket för pengarna
85127 Codorn'u Brut Pinot Noir, Cava, Spanien ,97 kr

PRISVÄRT
7415 Marqués de Monistrol Rosé Reserva, Cava, Spanien,69 kr

EJ PRISVÄRT
7495 Lanson Rose Label, Champagne, Frankrike,309 kr
7598 Moët & Chandon Rosé, Champagne, Frankrike,319 kr

Halvtorra mousserande viner

BRA KÖP - mycket för pengarna7735 Codorn'u, Cava, Spanien 69 kr

PRISVÄRT
7319 Törley Gála Sec, Ungern 50 kr
7791 Amadeus, Sverige 60 kr
7421 Veuve Clicquot (Gula Änkan), Champagne, Frankrike 339 kr

EJ PRISVÄRT
7736 Delapierre, Cava, Spanien 55 kr
7692 Chevaliers de Malte, Frankrike 59 kr
7743 Freixenet Carta Nevada, Cava, Spanien 60 kr
7751 Henkell Trocken, Tyskland 69 kr

Söta mousserande viner
BRA KÖP - mycket för pengarna
7706 Asti Martini, Italien 69 kr

PRISVÄRT
7750 Asti Araldica, Italien 50 kr
7711 Asti Cinzano, Italien 69 kr
7600 Louis Roederer Carte Blanche, Champagne, Frankrike 330 kr

Rött mousserande vin

BRA KÖP - mycket för pengarna
26404 Deakin Select Sparkling Shiraz, Australien,98 kr