Smal cheesecake med passionsfrukt,

Sätt ugnen på 175 grader. Smula kexen grovt i matberedare eller i mortel. Mixa med smör/rapsolja och kanel till en smulig massa. Tryck ut den i botten på en form med löstagbar kant. Vispa ihop Kesella, cream cheese, socker och rivet citronskal. Knäck i äggen, ett i taget och blanda till en klumpfri smet. Häll smeten i formen och svep ett folieark runt botten i fall formen läcker. Grädda mitt i ugnen 50-60 minuter tills krämen stannat. Låt svalna. Gröp ur passionsfrukterna och bred ut över tårtan. Skär med en kniv runt kanterna och tag försiktigt bort formens kant.

Smal cheesecake med passionsfrukt,

6-8 bitar12 digestivekex utan tillsatt socker3/4 dl flytande smör/rapsolja1 tsk kanel1 burk Kesella vanilj, 250 g1 burk cream cheese light, 200 g1/2 dl strösocker1 msk rivet citronskal4 ägg4 passionsfrukter