Skala och finhacka en rödlök. Blanda 400 gram nötfärs med 2 msk stark och söt senap, lite hackad persilja, ett ägg, salt, peppar och 1 dl grädde. Forma 8 biffar. Stek i smör i stekpanna 3-4 min på varje sida. Ta upp biffarna. Häll i resten av gräddpaketet i pannan och låt den koka ihop till en sås. Servera biffarna med såsen och potatismos.
