Roquefortsoppa

(4 portioner) 125-150 g roquefortost1,5 dl vispgrädde1,5 dl créme fraiche 8 dl hönsbuljong på tärning 3-4 vitlöksklyftorGräddfil och finhackad rödlök till garnering.

Mat & dryck2008-08-07 00:00

Låt osten smälta långsamt i grädden. Pressa vitlöksklyftorna, tillsätt buljongen och därefter créme fraichen. Koka upp under kraftig vispning. Häll upp soppan i varma tallrikar. Lägg i en klick gräddfil och stö den hackade rödlöken över. Servera med gott, grovt varmt bröd och riktigt smör.

Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!

Läs mer om