Redd grönsakssoppa
(4 port)Redd grönsakssoppa smakar vårligt. Bjud med bröd.1 litet blomkålshuvud, ca 200 g3-4 morötter, ca 100 g frysta sockerärter100 g fryst bladspenat3/4 l vatten, 1 tsk salt2 msk vetemjöl, 4-5 dl standardmjölkhackad persilja
Koka upp vatten med salt. Lägg i blomkål och morötter. Koka nätt och jämnt mjukt.
Rör ut mjölet i 1 dl av mjölken och tillsätt redningen.
Koka upp och låt småkoka ca 3 min.
Häll i resten av mjölken. Tillsätt sockerärter och spenat till soppan. Låt alltsammans få ett uppkok. Blanda ner persilja och bjud gärna med kuvertbröd
eller brytkakan.
Så jobbar vi med nyheter