Räkstuvning

(4 port)Räkstuvning som är användbar till mycket. Till krustader, crepes, omelett, varm smörgås och till ett pajskal. Koka gärna av skalen om de ska användas till stuvning, sås eller soppa. Mycket smak sitter just i skalen. Tänk påatt inte låta räkorna koka med, då blir de lätt sega.400 g räkor med skal1 msk margarin2 dl vatten + 0,5 fiskbuljongtärning1 dl torrt vin2 msk margarin, 4 msk vetemjöl2 dl räkbuljong, 2 dl matlagningsgrädde1 tsk tomatpuré, hackad dill, ev salt och peppar.