Pastasallad med tomat och mozzarella

500 g pasta (gnocchi eller fusilli passar bäst6 st mogna tomater1 liten burk soltorkade tomater2 mozzarella5 msk olivolja1 dl grovt riven parmesanostRucolasalladSvarta oliverSalt och peppar

Mat & dryck2007-01-23 13:11

Skär mozzarella och tomater i små bitar, blanda med olja, parmesan, salt och peppar. Låt gärna blandningen stå och dra i 30 minuter. Koka pastan, slå av vattnet. Blanda den nykokta pastan med mozzarella/tomatröran, rucola och oliver och servera omedelbart. Om man vill göra salladen ännu mera matig kan man blanda i en burk med stora vita bönor.

Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!

Läs mer om