Passar en bit orm i kväll?
Vad sägs om Cajunkryddad skallerorm till middag eller kanske Kreolsk gryta med krokodilkött? Om det inte passar så kanske receptet Zebrastek med fikon och blåmögelost får det att vattnas i munnen? Både orm och recept hittar du i en Uppsalaaffär.
Skallerormen är god, säger Stefan Haraldsson.
Foto: Sven-Olof Ahlgren
Kan man köpa vad som helst i affären och hur smakar det?
- Skallerormen är god, den påminner i smak konsistens och med kyckling, berättar Stefan Haraldsson, demonstrationskock hos Ica Maxi i Stenhagen.
Men det är en läckerhet som kostar pengar, kilopriset är 1 000 kronor, och de huvudlösa, flådda och frysta skallerormar från USA som säljs i affären väger sju-åtta hekto styck.
Hemmakocken får själv skära bort det ben som gjorde ormen rörlig under dess livstid och då blir det kvar 100-150 gram kött per person, lagom till fyra hungriga personer...
Ska ormen bli riktigt god så rekommenderar butikskocken att vi kokar den i vatten, vin och whisky. Och så ska bitarna rullas i cajun innan de serveras.
- Vi fick in skallerormen i sortimentet i förra veckan, berättar Bosse Sund, ansvarig för hallens avdelning för fryst kött.
Och han tror att han är den ende ormförsäljaren i Uppsala hittills, men osvuret är bäst.
Men nu finns ormen i disken tillsammans med en rad andra mer eller mindre exotiska köttbitar, och butikskocken skickar gärna med passande recept.
Utan att göra alltför mycket reklam kan vi berätta att krokodilfilén från Zimbabwe kostar 410 kronor kilot, kängurufilen från Australien 219 kronor, strutssteken från Zimbabwe för 310 kronor och zebrasteken från Sydafrika för 399 kronor kilot.
Men vem köper skallerorm?
- I går var det två tjejer här. De skulle ha köttprovning på och jag tror de av varje sort, berättar Bosse Sund.
Hur festdeltagarna mår i dag, förmäler inte historien.
Så jobbar vi med nyheter