Morotssoppa med örter
3 morötter
1 gul lök
200 g rotselleri
2 stora potatisar
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1/2 - 1 röd chilipeppar
Färsk timjan och oregano
2 dl lätt creme fraiche
Skär grönsakerna i bitar och lägg i en gryta med vatten buljongtärningar och finstrimlad chilipeppar. Låt koka i 25 minuter. Lägg i örterna och creme fraiche. Kör ned en mixerstav i kastrullen och låt den gå tills allt finfördelats. Smaka av med salt och svartpeppar. Garnera med några förska örter och ät med gott bröd.
Så jobbar vi med nyheter