Köp ett paket färdig mix för mjuk pepparkaka. Grädda i avlång kakform, låt svalna och skär upp. Blanda därefter 200 gram färskost, två deciliter florsocker, en tesked vaniljsocker och en deciliter lingonsylt. Klicka toppingen på pepparkaksrutorna och garnera med lingon och citronmeliss.
