Marinerade champinjoner
(4 port)300 g färska champinjoner1 kruka gräslök, 1 kruka eller bukett slätbladig persilja.Marinad:0,5 dl vinäger, 1 dl olja, 1 dl vatten, 2 msk färsk hackad timjan, 1 tsk salt, 1,5 krm grovmalen svartpeppar, 2 krossade vitlöksklyftor.
Putsa champinjonerna och skär dem i skivor. Lägg svampen i en skål och häll över marinaden.
Låt svampen stå och dra i ca 0,5 timme.
Bjud som ensamrätt med grovt bröd eller som tillbehör till kött eller fisk.
Så jobbar vi med nyheter