Madame Choos gurksallad
Till salladssåsen:2 msk rostade sesamfrön2 pressade vitlöksklyftor2 msk vinäger6 msk olivolja (eller sesamolja om ni har)4 msk kinesisk soja1 krm svartpeppar1 finstrimlad purjolök
i gurkan kan man ta bort dem med en tesked innan man sätter i gång att strimla.
Sesamfröna rostar man enklast i en torr stekpanna. Gurkstrimlorna blandas med salt, får ligga någon timme för att sedan kramas ur ordentligt.
Rör ihop salladsåsen och lägg i gurkan.
Servera salladen till tex tunna skivor snabbstekt entrecote.
Så jobbar vi med nyheter