1. Vispa äggulorna till vitt skum. Rör ner sockret.
2. Vispa grädden fast.
3. Vänd ner äggsmeten i grädden och rör försiktigt ner lingonsylten.
4. Häll upp i en form och ställ i frysen minst 5 timmar.
5. Ta fram cirka 15 minuter innan servering.
Nötflarn
100 g hasselnötter
1 dl strösocker
1 msk honung
100 g smör
2 msk vetemjöl
1 msk mjölk
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Hacka nötterna fint. Blanda med socker, honung och smör i en kastrull och låt smälta.
3. Tillsätt mjöl och mjölk och låt puttra i en minut.
4. Klicka ut smeten på bakplåtspapper, cirka en tsk per kaka. Inte mer än 10 per plåt, de flyter ut mycket.
5. Grädda mitt i ugnen cirka 5–6 minuter.