4 portioner. Dela tolv medelstora potatisar, lägg dem på en smord långpanna, pensla med smör och ställ in i ugn på 200 grader i cirka 45 minuter. Rör om och pensla ytterligare då och då och strö mot slutet över lite salt, timjan och en näve delade körsbärstomater. Sås: Blanda 2,5 dl majonnäs, 2 dl crème fraiche, 4 msk röd stenbitsrom och ett stänk citron. Vändstek fyra laxkotletter i smör i en upphettad stekpanna, salta och peppra. Alltsammans serveras med en fräsch grönsallad till.
