Vänd lammkotletter eller skivor av lammstek först i uppvispat ägg och sedan i en blandning av riven parmesan, ströbröd, salt, peppar, paprikapulver och örtkryddor, t ex rosmarin. mynta och timjan. Lägg dem i en form och stek i ugnen, 200 grader ca 30 minuter. Servera med ris och tomatsås på en burk tomater, gul lök, vitlök, buljongtärning, paprikapulver, timjan och basilika. Salta och peppra efter smak.
