Lamm
4 portioner1½ kg lammkött 2 msk olivolja2 vitlöksklyftor salt grovmalen svartpeppar franska örtkryddorlite persilja1 citron
Blanda oljan med pressad vitlök, salt, kryddor och citronsaften. Gnid in köttet med blandningen, riv citronskalet och strö över. Vik om folien. Lägg paketet i en långpanna eller ugnssäker form. Sätt in den i nedre delen av ugnen i 175 grader i 1-1,5 timmar. Ta vara på skyn.
Till: Råstekt potatis och sallad.
Så jobbar vi med nyheter