Kryddbakad rabarber
2 dl grädde5 dl vaniljyoghurt1 bit ingefära, riven2 msk färskpressad apelsin3/4 dl socker3 gelatinblad, blötlagdaRabarber, skalade och skurna i 2 cm bitar3 dl socker6 dl vatten2 kanelstänger10 kardemummakärnor
Koka upp grädde med ingefära, apelsin och socker och låt dra ca 15 minuter. Smält gelatinet i den varma grädden och sila. Låt grädden svalna något och vänd sedan i yoghurten.
Häll i portionsformar och låt stelna i kyl. (Ca 4 timmar).
Vid servering lägg rabarbern på pannacottan och servera med exempelvis mandelbiscotti.
Så jobbar vi med nyheter