4 portioner.
Det här behövs: 1,5 kg lammbog, 4 gula lökar, 2 burkar krossade tomater, 5 dl köttbuljong, 3–4 vitlöksklyftor, en bit rotselleri, 1 msk timjan, 3 dl crème fraiche, en burk haricots verts, 2 bifftomater, salt och peppar.
Gör så här: Skär lammköttet i bitar, bryn det tillsammans med löken i en stekgryta. Tillsätt, buljong, krossade tomater, hackad vitlök och rotsellerin och koka alltsammans i 30 min. Tillsätt nu bifftomaterna, haricots verts och crème fraiche och koka ytterligare 20 minuter. Krydda avslutningsvis med salt, peppar och timjan. Servera med couscous.