8 portioner. Skala och dela en ananas i små bitar. Halvera och kärna ur 300 g blå vindruvor. Skala och skär 3 kiwifrukter i bitar. Skär 4 passionsfrukter mitt itu och gröp ur fruktköttet. Blanda alltihop i en skål och pressa över saften från en lime. Ställ kallt. Gör en chokladkräm av 100 g vit blockchoklad, 3 dl vispgrädde, 1 ägg och 1 dl florsocker. Bryt först chokladen i små bitar och smält den över vattenbad eller i mikron. Låt svalna. Häll grädde, ägg och florsocker i en skål och vispa pösigt med elvisp. Rör ner chokladen och ställ kallt. När efterrätten sedan ska serveras, häll upp fruktsalladen i skålar eller höga glas och toppa med chokladkrämen.
Kajsas exotiska fruktsallad
Så jobbar vi med nyheter