Kafépatrullen: Fofo's café

Många lunchhungriga har upptäckt stället i Saluhallen med de många pastarätterna. Med relativt billiga luncher (från 65 kr för varmrätt inkl dryck, bröd, sallad och kaffe) blir Fofos ofta mer eller mindre fullsatt. Kafépatrullen har dock inte testat luncherna, däremot mackor av olika slag. Ciabattan med laxröra (50 kr) är välsmakande och mättande med en röra bestående av en föredömligt generös laxmängd. Grillad foccaccia (59 kr) med fetaost har däremot en ganska snålt tilltagen fyllning och smakar inte så mycket mer än just fetaost. Den tystar magkurret, men mättar inte. Den mörka baguetten (50 kr) med den lite märkliga kombinationen brieost och soltorkade tomater smakar som den ska utan att erbjuda något extra.

På kaffefronten imponerar Fofos. Macchiaton (20 kr) smakar distinkt av espresso med den rätta mängden skummad mjölk. Café Mocha (20 kr), som är en latte med en skvätt varm choklad, är prima. Avvägningen mellan espresso och choklad går på många kaféer överstyr åt endera hållet, men inte här.
På bakverksfronten satsar Fofos tyvärr på kvantitet snarare än kvalitet. Den maffiga biten mockaruta (25 kr) är torr och med sitt nästintill försvinnande tunna lager glasyr blir smaken alldeles för blek. Jättebiskvin (25 kr) har å sin sida för tunn mandelbotten i förhållande till mängden smörkräm. Första tuggan är god, andra sådär och vid den tredje har man fått nog. Den stora saftiga blåbärsmuffinsen (25 kr) innehåller visserligen blåa fläckar - men är det från blåbär glömdes smaken kvar i skogen.

Själva lokalen skapar lite huvudbry för nykomlingen - vilka utrymmen tillhör kaféet? Inredningsmässigt har man dock lyckats bra, i synnerhet rummet mot Domkyrkan (nåja, det man främst ser är parkering på S:t Eriks torg) är riktigt trivsamt. Man hade kunnat fega och välja endast vitt mot de murade detaljerna och de vackert välvda fönstren. Befriande nog vågade Fofos satsa på vinrött, detaljer i guld och svarta skinnmöbler vilket tillsammans bildar en skön kontrast till Saluhallens i övrigt rätt strama formspråk. Gillar man myllrande folkliv i hjärtat av det historiska Uppsala ska man inte tveka att besöka Fofos - i alla fall över en kopp valfritt kaffe.

Kafépatrullen: Fofo's café

Fikautbudet är ojämt, men Fofo's i Saluhallen kan sitt kaffe och är ett bra ställe om man gillar folkmyller.