Jordgubbstarte med lemon curd och ljuva blommor

( ca 8 bitar) Som en försommardröm är den här goda tarten med smak av citron och jordgubbar.Pajdeg125 g smör3 dl vetemjöl1 msk florsocker½ krm salt2 msk kallt vattenFyllning:1 burk lemon curd, 320 g (citronkräm, finns bland marmelad i butiken)3 ägg1 l jordgubbar, sköljda, snoppade och deladeDekoration:tusenskönorviolerflorsocker

Mat & dryck2008-06-19 00:00
Kör smör, mjöl, florsocker och salt till en grynig massa i matberedare. Tillsätt vattnet och kör lite till. Platta till degen till en platta och vira in i plastfolie. Lägg in den i kylen cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar botten. Grädda pajskalet cirka 12 minuter tills det får lite färg. Låt den svalna. Sänk ugnsvärmen till 200 grader. Vispa ihop lemon curd och ägg och fyll pajskalet. Grädda ca 20 minuter tills fyllningen stannar. Låt svalna. Arrangera jordgubbarna ovanpå. Skölj och torka blommorna försiktigt och garnera med dem. Pudra över florsocker och servera.
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om
Mat & dryck
Uppsala