I stället för grönsallad

(46 portioner) Inte bara en klimatsmart sallad utan också väldigt hälsosam, god och mättande. Välj svenskt och ekologiskt så långt det går.1 burk kidney beans, sköljda och avrunna1 stor morot1/2 rödlök1 klyfta vitkålev hemgroddade skott av valfri sort, lite god kallpressad rapsolja, flingsalt och nymald svartpeppar

Mat & dryck2008-03-06 00:00

Lägg de avrunna bönorna i en stor skål. Skala morötterna och fortsätt skala långa strimlor i skålen. Skiva löken och strimla kålen fint. Blanda gärna i lite groddar eller skott. Droppa i lite kallpressad rapsolja och smula i ca 2 nypor flingsalt. Peppra och krama sedan salladen lätt med rena händer tills den mjuknar lite.

Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!

Läs mer om