Halstrad gravad lax, grillad sparris och krassesmör

(4 portioner) Indiankrasse smakar pepparrot. Både kronbladen från blomman samt de gröna bladen kan ätas. 600 g gravad lax i bit250 grön sparris100 g rumsvarmt smör5-6 krasseblommor5-6 gröna blad från krasse1 msk hackad gräslök1tsk flingsalt nymald svartpeppar

Mat & dryck2008-06-19 00:00

Börja med smöret. Skölj och torka blommor och blad försiktigt. Hacka det och blanda med smöret och saltet. Rulla in det i smörpapper och låt det ligga i kylen en timme. Grilla sparrisen ett par minuter runtom på grill eller i grillpanna. Grilla eller halstra laxen i panna med skinnsidan ner först, ca 3 minuter på var sida. En röd kärna i mitten är godast. Servera laxen med grillad sparris och krassesmör. Citronklyftor och en grönsallad är gott till.

Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!

Läs mer om