Grön ärtsoppa med pepparrot

4 port. Hacka och fräs 1 lök i rapsolja utan att den tar färg. Tillsätt 4 dl vatten, 1 buljongtärning och 600 gram (frysta) ärtor. Koka i 8 minuter. Mixa soppan slät och tillsätt 1,5 dl mjölk, smaksätt med peppar. Värm och servera med mini- creme fraiche smaksatt med riven pepparrot. Ett varmt fullkornsbröd passar bra till soppan.