Grekisk kyckling i ugn

Smörj en ugnsfast form med olivolja och lägg i kycklingfilé i portionsbitar. Lägg potatisklyftor (eventuell också lite delad gullök) runt om. Pensla kycklingen och potatisen med olivolja och krydda med oregano, salt och peppar. Pressa ned saft från två, tre citroner plus en deciliter vatten. Stek i ugnen på 200 grader i minst 45 minuter. Servera med bröd, sallad och tzatziki.