4 portioner. Ansa, skölj och koka ett blomkålshuvud i lätt saltat vatten. Smält 3 msk smör och pudra över 3 msk vetemjöl. Värm en halv liter mjölk och blanda i den under omrörning. Ta kastrullen från värmen och vispa ner 2 äggulor. Slå såsen över blomkålen och strö över riven ost. Gratinera i 250 grader tills såsen fått lite färg. Servera med ris och något tillbehör som du tycker om.
Gratinerad blomkål
Så jobbar vi med nyheter