Skala och skiva tre lökar i tunna skivor och stek dem i smör ett par minuter, krydda med vitpeppar. Tillsätt åtta deciliter grönsaksbuljong, två deciliter vitt vin, två lagerblad samt två nypor timjan. Låt det sjuda en halvtimme, smaka sedan av med soja. Sätt ugnen på 250 grader och häll upp soppan i portionsformar. Lägg i en rostad brödskiva (helst ljust surdegsbröd) i varje skål och täck med några skivor västerbottenost och gratinera.
Fransk löksoppa
Så jobbar vi med nyheter