4 portioner. Skär bort kanterna från två skivor vitt bröd. Bryt brödet i småbitar och mixa med stavmixer tills det får samma konsistens som ströbröd. Lägg smulorna i en skål. Mixa därefter en halv rödlök och en vitlöksklyfta och häll över brödsmulorna. Tillsätt 500 g köttfärs, rivet skal från en lime, en äggula, 1 msk tomatketchup och 1 msk soja.
Blanda noga och forma smeten till 18 stora köttbullar. Stek dem på svag värme och servera, gärna med klyftpotatis, fetaostkräm (150g fetaost som smulas och blandas med 2 dl créme fraiche) och grönsallad.
Evelinas köttbullar
Så jobbar vi med nyheter