Dijonsås:

Mat & dryck1998-11-23 13:17

Fräs i margarin 2 msk fint hackad gul lök (helst schalottenlök).
Späd med 2 dl mörk köttbuljong (vatten + tärning) och 1 dl crFme fraiche.
Rör ner 1-2 msk fransk senap, 1 msk soja, 1 msk inlagd grönpeppar och ev 1 stänk tabasco.
Koka såsen simmig.