Koka ägg i en kastrull med vatten i cirka två minuter. Låt löjrommen rinna av på en bit papper. Stek toastskivor utan kanter i smör och lägg dem på papper. Skala ägget och lägg det i botten på ett cocktailglas. Toppa med löjrom format till ägg, finhackad lök i en hög och ett rejält dillknippe. Skär brödet som trekanter och servera till. Slutresultatet blir en snygg, enkel men ganska lyxig inledning på nyårsmenyn.
