Lägg upp blandade salladsblad på ett fat. Halstra några päronskivor snabbt i en stekpanna och lägg dem på salladsbädden. Smula över god chèvreost. Lägg på några delade färska fikon samt rostade pinjenötter. Toppa med en vinegrette och servera med ett vitt, icke GI-bröd.
