Chokladchock med apelsinmarinerade jordgubbar och chokladganache,

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker luftigt och blanda försiktigt i kakao, potatismjöl och bakpulver. Bred ut smeten på en bakpappersklädd plåt och grädda i mitten av ugnen i cirka 4-5 minuter. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakpapper och drag bort pappret ovanpå. Hacka jordgubbarna, gärna i matberedare och blanda med socker och apelsinskal. Gör ganachen genom att koka upp grädden och bryta i chokladen tills det smälter. Rör till en slät kräm. Låt svalna och bred 4-5 matskedar över chokladbotten och fördela jordgubbshack och vispad grädde över. Rulla ihop botten till en rulltårta, häll ganachen över och dekorera med jordgubbar, myntakvistar och blommor. Servera genast.