Belgiska våfflor

Du behöver:
7 ½ dl vätska, hälften mjölk och hälften mineralvatten, utan bubblor.
125 g smält smör
3 msk socker
2 ägg
½ tsk salt
1 ½ tsk kanel
45 g kaksmulor
(smörgåskex)
12,5 g jäst (¼ pkt)
½ kg vetemjöl

Gör så här:
Ljumma mjölken och lös jästen i det. Blanda resten av vätskan med kaksmulorna. Tillsätt socker, salt och kanel. Tillsätt mjölet i smulblandningen. Rör i jästblandningen och äggen. Tillsätt det smälta smöret. Låt smeten jäsa till ungefär dubbel storlek. Grädda.