Vispa fyra äggvitor och ett kryddmått socker tills det blir toppigt. Vispa sedan ihop fyra äggulor och fyra matskedar florsocker tills det blir vitt. Rör ihop en deciliter marsalavin och 500 gram mascarponeost och blanda med äggulesmeten. Vände sedan ned äggvitevispet. Smaksätt med whisky, toppa med kakao och servera med savoardikex.
