Alkoholfria utbudet inget att skåla för
Finns det några bra alkoholfria alternativ till vin, öl och cider i Systemets hyllor? Nja, kvaliteten lämnar tyvärr en del att önska.
Sanbitter Röd är en bra alkoholfri drinkingrediens i Campari-stil.
Foto: Sune Liljevall
Det som i dag kallas alkoholfritt enligt Systembolagets definition får innehålla högst 0,5 volymprocent alkohol. Alltså en betydligt lägre gräns än för lättöl som får innehålla upp till 2,25 volymprocent (med tidigare måttsystem 1,8 viktprocent). De alkoholfria vinerna görs normalt först som vanliga viner vilka sedan avalkoholiseras med hjälp av olika metoder.
I ärlighetens namn blir merparten inte speciellt gott och får i såväl smak- som kvalitetshänseende faktiskt stryk även av de allra enklaste vinerna på Systemet.
Orsaken till den låga kvalitetsnivån är enkel. Alkoholen är likt socker, salt och fett i matlagningen smakbärande element. Utan alkohol smakar vinet i bästa fall torr saft.
Av de fem stilla vinerna är två acceptabla. Klart godkänt är det vita torra Sutter Home Fre Premium White som exponerar en liten sötfruktig doft och en försynt, något vattnig, men ändå okej fräsch smak av mogen frukt. Direkt oangenämt med påtagliga toner av burkmajs är däremot samma amerikanska firmas Sutter Home Fre Chardonnay. Tyska Blue Nun Light smakar vatten med obestämd, föga tilltalande, bismak. Välj obesudlat vatten i stället!
Smakar jordgubbssaft
Det mousserande Billabong Sparkling Brut från Australien klarar sig med hedern i behåll, mycket tack vare den vitala moussen som gör att vinet väl kylt känns ganska fräscht trots högst mediokert arominnehåll.
För sötsura bubbelvinet Schloss Boosenburg hissas dock varningsflagg. Varför man ska köpa Mousserande jordgubbsvin som bara smakar jordgubbssaft förstår jag inte. En kolsyrad, neutral läskedryck blandad med jordgubbssaft blir både billigare och minst lika god.
Av de två röda vinerna är Sutter Home Fre Premium Red det bättre alternativet. Det är dock vekt, svartvinbärssaftigt och utan påtagligt vinös karaktär - men det är ändå inte oangenämt, vilket i detta sammanhang faktiskt får ses som ett positivt omdöme.
Av de två cidervalen är Peach Pearl dock riktigt gott med en fräsch persikofruktighet. Kiviks Herrgårdscider Äpple känns däremot dammig och utan vitalitet i vare sig syra eller frukt. Köp must i stället - eller cider i matbutiken.
Lättöl smakar bättre
Bland de tre alkoholfria ölalternativen överraskar tyska Jever Fun 33 cl. Här finns en god maltig pilsnerkaraktär med påtaglig humlebeska som ger en riktig, vuxen ölkänsla. Betydligt klenare i aromuppsättningen, med endast försynt humlebeska, är Carlsberg Non-Alcoholic för samma pris. Är dock ett helt okej bilköraralternativ, vilket inte kan sägas om brittiska Kaliber Premium Lager, vars vattniga karaktärslöshet inte tycks ha varit närheten av vare sig humle eller mältat korn. I jämförelse framstår faktiskt merparten av dagligvaruhandelns lättöl som rena gourmetdryckerna.
Överraskande gott är däremot Campari-alternativet Sanbitter Röd 60 cl. Smakar precis som det ska och är ett närmast fullgott alternativ till de vanliga söta, malörtskryddiga drinkvarianterna.
Utanför Systemets sortiment säljs i hälsobutikerna det läskande, pärlande vinsubstitutet Amé som görs på fruktsafter. Finns i vitt, rött och rosé och är alla klart godkända mat- och festdrycker.
Godkända alternativ
Vita viner
1941 Sutter Home Fre Premium White 2005, USA 38 kr
Cider
1949 Peach Pearl , Polen 23 kr
Öl
1978 Jever Fun, Tyskland 33 cl/9 kr
Apertif & Bitter
1999 Sanbitter Röd, Italien 60 cl/27 kr
Acceptabla alternativ
Röda viner
1930 Sutter Home Fre Premium Red 2005, USA 38 kr
Mousserande viner
1945 Billabong Sparkling Brut, Australien 39 kr
Öl
1985 Carlsberg Non-Alcoholic, Danmark 33 cl/9 kr
Välj andra alternativ
Vita viner
1952 Blue Nun Light, Tyskland 31 kr
1969 Sutter Home Fre Chardonnay 2005, USA 41 kr
Röda viner
1931 Inglenook St Regis Cabernet Sauvignon, USA 28 kr
Mousserande viner
1966 Schloss Boosenburg, Tyskland 44 kr
1918 Mousserande Jordgubbsvin, Österrike 29 kr
Cider
1984 Kiviks Herrgårdscider Äpple, Sverige 15 kr
Öl
1986 Kaliber Premium Lager, Storbritannien 33 cl/9 kr
Så jobbar vi med nyheter