Amazing Thais andra restaurang, som tidigare låg i Kvarnen, har flyttat in i de lokaler på Vaksalagatan som hyst krogar som Högmans brasserie och Bernos. Lokalbytet känns som ett lyft, även om miljön är lite oansenlig. Ett par vackra detaljer som en stor taklampa i mässing och insynsskydd i snirkligt trä lyfter intrycket en smula.
Det är inte den äventyrligaste thaimaten som man kan få sig till livs i Uppsala. Det har kanske heller inte varit tanken, parollen sedan start har varit ”Det måste inte vara starkt, men det måste vara gott”. Lite drag är det allt i vissa rätter ändå, men då behöver man beställa från à la carte-menyn.
Klart populärast är dock buffén. För prisvärda 169 kronor får man blanda hejvilt från middagsbuffén med närmare tjugo rätter. Patrullen gillar särskilt den småheta glasnudelsalladen Yam vonsen talay. Överraskar gör också friterad lax i röd currysås, själva laxen blir förstås soggig i såsen men smaken är fyllig och med lite hetta. Annars ligger fokus på lite trötta klassiker som kyckling i jordnötssås och olika mindre inspirerade curryblandningar med kokosmjölk där grönsaksbitarna oftast är större än eventuella köttbitar.
Från fasta matsedeln finns det än mer att välja på. Klassikern tom ka gai (79 kr) är en lagom portion av en mäktig soppa som står sig bra i konkurrensen från andra thaiställen. Kanom pang na moo är friterat bröd med fläskfärs (59 kr). Små, ljuvligt frasiga mumsbitar som tyvärr smakar lite väl mycket härsken olja vid ett besök. Det händer på fler ställen i stan, något som det borde bli skärpning på.
Huvudrätten Panaeng curryn (139 kr) med fläskkött, bönor och paprika är märkt med två chilifrukter i menyn, vilket indikerar halvstarkt, men man behöver inte vara rädd. Den har hetta, men inte ens den känslige behöver sky den helt. Smakerna kommer fram bra.
Wokrätten Bed pad cha är anka med äggplanta och thailändska örter (165 kr). Plötsligt händer det: även Amazing thais mat faktiskt kan vara stark. Härligt! Det är en generös portion anka med krispiga grönsaker, lakritssmakande thaibasilika och färsk grönpeppar. Allt inramat av chilihetta. Rejält och gott.
Efterrätten banan i kokosmjölk (55 kr) ger ett intryck av barnmat, men smakar helt okej. Roti (69 kr), den thailändska pannkan, är lite för mycket även för gottegrisen. Pannkakan är fylld med kondenserad mjölk och banan och serveras med chokladglass och chokladsås. Tillsammans blir det en för söt sörja.
Amazing Thai har sin publikdragare i buffén. Men à la carten är egentligen ett bättre val. I stort får man det man förväntar sig och överraskningarna är få, men styrkan finns om man letar efter den.
Övrigt: Amazing Thai har två restauranger i Uppsala och en i Stockholm. Det finns även en mataffär i Bredgränd.