Miljontals liter öl ska bryggas i Knivsta

Nytt bryggverk på plats hos Knivstabryggeriet.

5000 liter rymmer det nya bryggverket.

5000 liter rymmer det nya bryggverket.

Foto: Mats Johansson / privat

Knivsta2018-04-06 13:06

På torsdagen anlände Train station brewerys senaste miljoninvestering till fabriken i Ar.

– Det är ett bryggverk, själva hjärtat i ett bryggeri, förklarar delägaren Simon Vikström den nya prylen, som de köpt av några brittiska kollegor.

Det mindre verk man haft tidigare har i princip enbart fungerat för att ta fram recepten. De kommersiella volymerna har man sedan behövt hyra in sig hos andra för att tillverka. Nu kommer Train station brewery på samma vis kunna låta andra microbryggerier brygga hos dem.

När allt är installerat och klart sätter den stora uppskalningen igång: från en kapacitet på 60 000 liter går man till en på 1,2 miljoner liter per år.

Räknas ni fortfarande ett mikrobryggeri då?

– Jadå!

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!