I helgen var det premiär för Bistro Larsson, restaurangen som huserar i Margarethaskolans lokaler. Trots att öppningen inte annonserades förrän i sista sekund var det många som kom förbi, berättar Frida Larsson som driver restaurangen.
– Det gick jättebra, vi är positivt överraskade att så många hittade hit.
Pandemin och restriktionerna kopplade till den orsakade inte problem under öppningen berättar Larsson.
– Det är en självklarhet att man följer restriktionerna. Vi har enormt stora, luftiga ytor, glest mellan borden och fyra i varje sällskap.
Frida Larsson har tidigare både jobbat med barn och på restaurang.
– Så det här blir en underbar kombination, säger hon.
Bistro Larsson är inte som vilken restaurang som helst. Mellan 10.30 och 12.20 äter eleverna på Margarethaskolan sin lunch på restaurangen, och övriga tider är den öppen för allmänheten. Då kan besökarna köpa allt från smörgåsar och fikabröd till samma lunch som barnen serveras.
– Vi kommer att satsa ganska mycket på matlådor, de som lämnar sina barn i skolan kan köpa med sig en matlåda, berättar Larsson.
I början kommer öppettiderna vara begränsade, men i framtiden ska restaurangen vara öppen till 20.
– Det känns jättebra att vara igång, vi har verkligen längtat. Barnen är taggade också, de har sett restaurangen stå halvklar länge, så det är mycket positiv energi, säger Frida Larsson.