Vid 06-tiden på söndagsmorgonen inledde räddningstjänsten släckningsarbetet vid Lapita Bageri i Knivsta.
Det brann kraftigt och till en början handlade insatsen till stor del om att hindra elden från att sprida sig till kringliggande byggnader i AR-området. Därefter togs taket bort för att bekämpa eldhärden inne i bagerilokalerna.
Vid 15-tiden på söndagen fick UNT tag på bagerieägaren per telefon. Då hade brandpersonal arbetat där hela dagen.
– Har det brunnit i mitt bageri? Jag har inte hört något om det, utbrast mannen som inte vill ha sitt namn i tidningen.
Han sa att han hade haft telefonen avstängd hela dagen och just slagit på den när tidningen råkade ringa.
Efter att ha kontrollerat med sin personal fick bageriägaren bekräftat att det verkligen var hans lokal i AR-området som hade eldhärjats.
– Det känns jättetråkigt, det är bara lite mer än ett år sedan vi flyttade in där, sa företagaren.
Han berättade att tre-fyra personer arbetar i bageriet och att lokalerna är försäkrade.
– Vad som kommer att hända med bageriet vet jag inte. Jag ska åka dit nu och titta hur det ser ut.
Enligt räddningstjänsten blev byggnaden kraftigt brandskadad. Släckningsarbetet pågick fram till 16.30-tiden på söndagen.
Polisen rubricerar händelsen som mordbrand. Det fanns på söndagen inga uppgifter om hur branden ska ha startat. Ingen person ska ha kommit till skada.
På måndagen fortgick polisens utredning.
– Det är mycket förstört på platsen men vi kommer att inleda en teknisk undersökning när det svalnat, säger Jonas Eronen, presstalesperson vid polisens region MItt.
Förutom den tekniska undersökningen kommer polisen att hålla förhör.
